洋葱丁腌菜

洋葱丁腌菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜或下酒菜。以下是几种不同的洋葱丁腌菜做法：

清爽解腻版

材料：洋葱、小米辣、青辣椒、水、生抽、陈醋、白糖。

做法：

1. 洋葱、小米辣、青辣椒切成小块。

2. 锅里加入250ml水、180ml生抽、100毫升陈醋、3勺白糖，煮开后关火放凉。

3. 将放凉后的酱汁倒入洋葱碗中，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

经典腌制版

材料：洋葱1000克、盐20克、红糖150克、醋适量。

做法：

1. 洋葱外皮丢弃，洗净切粗条。

2. 加盐腌制半小时，加糖和醋搅拌均匀，装瓶。

3. 放入冰箱冷藏室，一天后即可食用。

简易版

材料：洋葱、白醋、清水、糖、盐、辣椒片或香草（可选）。

做法：