湖北小龙虾卤虾调料配方

湖北小龙虾卤虾调料配方如下：

原料

青壳小龙虾20只

调料

啤酒500克

菜籽油400克

卤水300克

姜片20克

糖色20克

辣妹子酱15克

白蔻10克

白酒10克

熟芝麻10克

小茴香5克

陈醋5克

十三香5克

蚝油5克

香叶4片

八角3个

香油3克

桂皮2片

味精2克

鸡精2克

制作流程

1. 青壳小龙虾清洗干净，摘掉头和鳃，开背去虾线，沥干待用。