土豆红萝卜虾仁汤

土豆红萝卜虾仁汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 2个

红萝卜 1根

虾仁 200克

姜片 3片

花椒 少许

蒜片 2片

料酒 半勺

玉米淀粉 半勺

生抽 2勺

盐 适量

葱花 适量

罗勒叶 适量（可选）

香菜末 适量（可选）

白胡椒粉 3克

香油 1勺

食用油 2勺

步骤

准备食材：

土豆和红萝卜去皮切丁，虾仁洗净备用。

煸炒香料：

热锅热油，加入姜片和花椒煸炒出香味。

炒蔬菜：

倒入土豆丁和红萝卜丁，加半勺盐翻炒均匀，再加入两勺生抽和蒜片翻炒。

煮蔬菜：

加入刚好没过食材的开水，盖上盖子中火煮五分钟。

处理虾仁：

剥去虾壳和虾线，切成丁后加入半勺料酒和玉米淀粉拌匀。