好奇怪的面条怎么做好吃

要做出好吃的面条，关键在于选材和烹饪技巧。以下是一些推荐的面条做法，简单又美味：

食材：500克高筋面粉、200毫升凉水、适量食用油、韭菜、西红柿等配菜、盐、味极鲜、胡椒粉等调味料。

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入凉水，搅拌成絮状，然后用手揉成面团，注意不要醒面，直接在案板上多揉一会儿，使面团更劲道。

2. 将面团分成4份，每份揉成圆球，再搓成长条，切成大小均匀的小面剂。

3. 在大碗里加入适量食用油，把所有面剂放进去，让每个面剂表面都裹上油，静置10分钟。

4. 准备一锅沸水，水开后，把小面剂两手一扯就能轻松拉开，将拉开的面条直接下锅，煮2分钟左右。

5. 最后加入调味料和配菜，拌匀即可。这样做出来的面条，口感筋道Q弹，比手擀面还要香。

食材：肉沫、黄瓜、面条、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、糖、淀粉、清水。

步骤：

1. 调个料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、少许糖、1勺淀粉、1碗清水。