杏鲍菇和胡萝卜炒豌豆

杏鲍菇和胡萝卜炒豌豆是一道色香味俱全的时令蔬菜炒制菜肴。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

杏鲍菇 2个

胡萝卜 1根

豌豆 1小碗

大葱头 1个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1勺

黄油 适量（可选，若需要低脂可不加）

五香粉 适量（可选）

料酒 适量

蒜瓣 适量

生姜 适量

鸡精 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

香油 适量（可选）

制作步骤

准备食材

杏鲍菇洗净，切成小丁。

胡萝卜去皮，切成小丁。

豌豆洗净，如果是新鲜豌豆，可以提前焯水断生。

大葱头切葱花，蒜瓣和生姜切末。

煸炒食材

热锅冷油，先放入葱花、蒜末和姜末煸炒出香味。

加入杏鲍菇丁翻炒至变软。