西红柿洋葱炒角瓜

西红柿洋葱炒角瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

角瓜 1个

洋葱 半个

西红柿 1个

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

糖 适量（可选，用于中和西红柿的酸味）

胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

制作步骤：

角瓜处理

将角瓜洗净，去蒂，切成薄片或小长条，再切成小丁备用。

洋葱处理

将洋葱去皮，切成小丁备用。

西红柿处理

将西红柿洗净，切成小丁备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和葱花炒香。

先放入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

加入角瓜丁，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和糖（如果使用），继续翻炒至角瓜变软。