鱼片冬瓜香菇汤

香菇冬瓜鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作香菇冬瓜鲫鱼汤的详细步骤：

材料

鲫鱼 5小条

冬瓜 一块

香菇 5朵

盐 适量

葱花 适量

姜 适量

大料 适量

香菜 适量

做法

准备食材

冬瓜切成片状。

香菇洗净，可以先用清水浸泡。

鲫鱼洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

葱切成丝，姜切成片，香菜切成沫。

煎鱼

将锅烧热，放入适量油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼、姜片、葱丝、大料。

大火烧开后，转小火炖煮，使鱼汤变成乳白色。

加入冬瓜和香菇

将切好的冬瓜片和浸泡好的香菇放入锅中。

继续小火炖煮，直到冬瓜变软，香菇充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

煮开后，撒上香菜沫增香。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

煎鱼时要用中小火，避免将鱼煎破。

炖汤时要用小火，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等，增加风味。

希望你喜欢这道香菇冬瓜鲫鱼汤，它是一道既健康又美味的汤品，适合家庭日常食用。