香菇肉丝冬瓜粉丝

香菇肉丝冬瓜粉丝是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。下面是一道简单的家常做法：

材料

主料：

粉条 适量

冬瓜 适量

猪肉 适量

香菇 适量

青红椒 适量

辅料：

蒜 适量

生姜 适量

调料：

盐 适量

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 少许

水淀粉 适量

料酒 适量

耗油 适量

做法步骤

准备材料

冬瓜去皮切块，青红椒切丁，香菇洗净切片，猪肉切成丝，蒜和生姜切末。

炒制肉丝

锅中放油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。

加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

炒制蔬菜

加入香菇片翻炒。

加入冬瓜块，翻炒均匀。