猪肉莲藕炖汤做法

要做出好吃的猪肉莲藕汤，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

猪后腿肉或瘦肉250克

老藕500克

姜片适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

处理猪肉

将猪后腿肉切成块状，放入开水中焯水至煮沸，捞出洗净待用。

处理莲藕

老藕去皮切成块状，也可以选择拍松后再切，以便炖煮时更容易入味。

炖煮

在锅中加入清水，放入猪肉块和藕块，以及备好的姜片。

加入适量的料酒，火开后撇去浮沫。

转小火继续炖煮1-1.5小时，直到猪肉和莲藕都炖至软烂。

调味

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

出锅

将炖好的猪肉莲藕汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

焯水可以去除猪肉中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加鲜美且不易浑浊。

根据个人喜好，可以在汤中加入其他配料，如枸杞叶、红枣、蚝豉等，以增加营养和风味。

按照上述步骤，您就可以炖出一锅美味又营养的猪肉莲藕汤了。