白口菇炖汤

方法一：

原料

白口菇切片

洋葱切粒

鸡精10克兑600毫升水

步骤

黄油入锅加热至化

面粉入锅炒成糊

鸡精水倒入，继续炒至糊糊样

糊糊盛出

第二块黄油入锅加热，将洋葱粒和蘑菇切片下锅翻炒约2-3分钟

把糊糊倒入，继续翻炒

加入淡奶油半盒

焖约5分钟

方法二：

原料

口菇200克

鲜鸡肉150克

胡萝卜1个

青蒜2根

姜片3片

鸡汤500毫升

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

淀粉水适量

步骤

口菇切成薄片，鸡肉切成小块

胡萝卜切成细丝，青蒜切成末，姜片切成薄片备用

锅中加热适量的油，放入姜片煸炒至香味出来

加入鸡肉块煸炒至变色

加入胡萝卜丝、青蒜末和口菇薄片继续翻炒

加入适量的料酒翻炒均匀

倒入鸡汤，煮沸后转小火煮15分钟，直至口菇和鸡肉熟透

将淀粉和水调匀，倒入锅中勾芡，使汤变稠

加入适量的盐、生抽、胡椒粉和花椒粉，调味均匀

煮沸后即可关火，装入碗中食用

方法三：

原料

口菇5朵

韭菜（小葱）2根

盐2克

步骤

口菇清洗干净去掉根蒂备用，根蒂也切片备用

韭菜或小葱清洗干净切小段

锅里放一点底油，放入口菇煎一分钟

再翻过来煎到口菇出汁

加入一碗清水，放入根蒂片煮沸5分钟

加入盐搅拌均匀即可关火

临出锅倒入韭菜碎即可盛出享用

方法四：

原料

白蘑菇10个

葱1根

盐2克

胡椒粉适量

步骤

口蘑洗干净去根蒂

锅中刷油，口蘑倒扣小火煎30秒

再翻过来煎至汤汁满

口蘑里满满的汤汁水

加入适量清水煮开

加入适量盐、胡椒粉，撒上葱花即可

方法五：

原料

口蘑250克

香葱适量

香菜适量

步骤

口蘑洗净后，掰去底部菇根

香菜和小葱洗净，切成小段备用

热锅冷油，口蘑向上依次放入锅中

煎至表面微黄变软，用锅铲将口蘑碾碎

翻炒后加入一碗清水

煮开加盐和生抽调味

小火煮5分钟撒上葱花和香菜

出锅

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。