朝鲜蒜茄子的做法

朝鲜蒜茄子是一道传统的韩国小菜，以其独特的风味和口感深受喜爱。以下是几种常见的朝鲜蒜茄子做法：

做法一

用料：

茄子 9个

大蒜 3头

辣椒 50克

香菜 100克

姜 2块

盐 3汤匙

步骤：

1. 茄子洗净上锅蒸熟（约20分钟）。

2. 提前洗净控干的香菜、辣椒、姜、蒜分别剁成碎末。

3. 将所有碎末混合，放入咸盐搅拌均匀，馅儿就好了。

4. 蒸好的茄子放凉后，依次用刀将茄子从中间刨开，茄子两头不切断，拌好的馅儿放进茄子口里，尽量多塞点，把口和好。

5. 夹好馅儿的茄子分别码放在餐盒或瓷盆里，每一层再撒少许盐，封盖好，放到冰箱冷藏。三天后，就可享受美味爽口的蒜茄子。

做法二

用料：

茄子 600克左右

大蒜 2-3头

香菜一小把

盐适量

步骤：