不加淀粉的凉拌茄子丝

不加淀粉的凉拌茄子丝可以通过以下步骤制作：

准备茄子

将茄子洗净去头，放进盘中，开水上锅隔水蒸15分钟。

准备调料

香菜、干辣椒洗净切小段，生姜切末。

准备好调味料：两勺酱油，一勺香醋，半勺香油，一点点的盐和松多鲜调味料。

制作凉拌汁

将两勺酱油，一勺香醋，半勺香油，一点点的盐和松多鲜调味料搅匀调味。

在调好的凉拌汁里加入干辣椒段和姜末再次搅拌均匀。

处理茄子丝

将蒸好的茄子撕成一条条。

拌匀茄子丝

在撕好的茄子丝上浇上调好的凉拌汁。

撒上香菜段和白芝麻提香。