斑鸠炖汤食谱

基础斑鸠汤

材料：斑鸠一只（约500克）、姜片适量、料酒适量、盐适量、葱适量、料包或五香粉适量

步骤

1. 将斑鸠洗净，切成小块，用水泡洗一段时间去除腥味。

2. 锅中烧热一些油，加入姜片和切成块状的葱，炒出香味。

3. 将斑鸠块加入锅中，翻炒一会儿，使其表面变色。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒，煮至肉块表面微微变白。

5. 加入足够的清水，水量应盖过肉块，放入料包或适量的五香粉，煮沸后转小火慢炖。

6. 炖煮至肉块变得软烂，加入适量的盐和其他调味料，继续煮一会儿，使汤汁更加浓郁。

7. 汤炖煮好后，撒上适量的葱花，即可食用。

简易斑鸠汤

材料：斑鸠一只、生姜适量、盐适量、葱适量

步骤