做馒头加什么容易变软软

要使馒头更加柔软，可以在制作过程中加入以下两种关键成分：

猪油是馒头暄软的秘密武器。它不仅能增加面团的弹性和柔软度，还能在馒头内部形成细腻的蜂窝结构，使馒头蒸好后松软而不干硬。此外，猪油还能赋予馒头独特的香气和光泽。

白砂糖不仅是调味品，更是酵母的“催化剂”。它能加速酵母的发酵过程，使面团发酵更加充分，从而产生均匀的气孔和蓬松的内部组织。适量的糖还能为馒头增添一丝甜味，提升其口感。

具体做法如下：

在面粉中加入适量的盐，然后加入猪油和白砂糖，搅拌均匀。

加入适量的温水，继续搅拌，使面团成团。

将面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后分割成小块，静置一段时间进行发酵。

发酵完成后，将面团重新揉搓成馒头形状，放入蒸笼中蒸熟即可。

通过加入猪油和白砂糖，可以显著提升馒头的柔软度和口感，使其更加香甜可口。