绿苹果馒头做法

绿苹果馒头的做法如下：

方法一

食材

菠菜汁

面粉

酵母

水

步骤

1. 将菠菜汁、面粉、酵母和水混合和成面团，放在温暖的地方发酵两个小时左右。

2. 将两个颜色的面团分别取出一小块，擀成牛舌状，并摞在一起。

3. 在下面的部分用刀子划一个长长的开口，然后将封口的另一边掉转过来，开始往上卷起来，卷至开口的位置。

4. 卷好以后，把左右两边开始做圆圈状收起来，捏紧，把面团竖起来，漂亮的苹果小馒头就做好了。

方法二

食材

面粉 500克

菠菜 一小把

白糖 适量

酵母 4克

泡打粉 3克

步骤

1. 青苹果小馒头，准备食材，菠菜切成小段，加少许水，打成菠菜泥，然后过滤成菠菜汁。

2. 用菠菜汁合成的面发好之后，下成一个个小剂。

3. 把它们揉成小馒头的形状，然后在小馒头的顶部，用筷子扎一个小洞。

4. 在馒头胚顶部安上一个小把，上锅蒸上十二分钟即可。

方法三

食材

菠菜丁

胡萝卜丁

鸡蛋

发面旺

盐

面粉

步骤

1. 将菠菜丁、胡萝卜丁、鸡蛋、发面旺、盐和面粉混合，先搅成絮状，再揉成光滑面团。

2. 面团无需醒发，直接搓成长条，切分成小面剂。

3. 将小面剂摆入已备好的蒸锅，待馒头体积明显变大。

4. 水开后蒸制12分钟，关火焖3分钟即可出锅。

方法四

食材

面粉

猪油

酵母

糖

菠菜汁

步骤

1. 先做菠菜汁，水烧开倒点点油，加2克小苏打，关火。

2. 下入菠菜叶烫一下捞出过凉水，加50克纯净水打成菠菜汁。

3. 白面团，温水加酵母搅散，加糖搅匀，静置6到7分钟让酵母溶解激活，菠菜汁加酵母搅匀静置待用。

4. 将面粉分别装入两个面盆，放入猪油，白色酵母已经激活了。绿色还有一会儿。

5. 先将白色酵母液倒入面粉搅散成絮状，然后把猪油混合进去。

6. 白面团揉匀揉光滑，需要揉四五分钟，盖上布。

7. 接着将绿面团揉匀揉光滑，这时白色面团已经开始膨胀了。两种面团盖上湿润纱布放烤箱发酵，或热水隔着发酵。

8. 白色先发好，绿色盖上布继续醒发。

9. 发酵完成后，将绿色面团擀成长条，切成小剂子，做成苹果形状，用筷子在顶部戳一个小洞，然后卷起来，捏紧，整理成苹果叶子状。

10. 最后放入蒸锅中，水开后蒸制15分钟，焖5分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。