家用电饭锅能做蛋糕吗吗

能用电饭锅做蛋糕。以下是一个简单的电饭锅蛋糕做法：

鸡蛋 6个

低筋面粉 150克

白糖 60-100克（根据个人口味调整）

牛奶 100毫升

玉米油或植物油 30-60克

柠檬汁几滴（可选，用于去腥增香）

盐少许（可选，用于平衡甜味）

在一个大碗中打入6个鸡蛋，加入白糖，用打蛋器高速打发至鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

倒入150克低筋面粉，继续用打蛋器搅拌1分钟左右，直到面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠，提起打蛋器能形成不易消失的纹路。

在另一个碗中，将牛奶、玉米油和柠檬汁搅拌均匀。

将牛奶玉米油混合物分三次加入到面糊中，进行搅拌均匀。

为了防粘，先在电饭锅底部刷上一层薄油，然后将面糊倒入电饭锅中，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡。

盖上盖子，按下电饭锅的蒸煮键或者蛋糕键，等跳至保温键之后，继续焖上20分钟。

取出内胆，稍微冷却后倒扣脱模，切块享用。

这样，一个简单美味的电饭锅蛋糕就完成了。你可以根据个人口味调整白糖的用量，也可以尝试加入其他水果或巧克力豆来增加风味。