柚子凉拌虾仁

柚子虾仁凉拌是一道色香味俱全的泰式风味菜品，主要材料是新鲜的虾仁和柚子，再搭配以小米辣、蒜末、鱼露、糖等调味料，口感酸辣爽口，低卡又美味。以下是制作柚子虾仁凉拌的步骤：

新鲜虾仁

柚子

小米辣

蒜末

鱼露

糖

洋葱丝

柠檬汁（或小青柠汁）

香菜

橄榄油

味噌酱（可选）

将虾仁用少许黑胡椒和盐腌制后煎熟备用，或者直接用水煮熟。

柚子去皮去核，撕成碎块或瓣。

在一个小碗中，放入一勺小米辣、一勺蒜末、一勺鱼露、半勺糖，如果愿意可以加一点味精增加鲜味。

加入少许洋葱丝、半个柠檬或几颗小青柠挤出汁水。

最后加入少许香菜和掰成块的柚子肉拌匀。

将煮熟的虾仁倒入装有酱汁的大碗中，加入香菜和柚子肉一起拌匀。

将拌好的柚子虾仁装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或花生碎增加口感。

这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日里的一道清爽佳肴。希望你在制作的过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到这道美味的泰式风味凉拌菜。