冷冻虾仁下酒小菜

冷冻虾仁下酒小菜有多种美味的做法，以下提供几种推荐：

煎虾仁

材料：200g虾仁，20g姜丝，1勺料酒，1勺生抽，1/4勺黑胡椒碎，半勺食用油。

步骤：

1. 虾仁解冻，加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒碎搅匀，腌制15分钟。

2. 中火热锅，倒入食用油，放入虾仁煎至两面变红后盛出。

搭配：可以搭配一些清爽的蔬菜如生菜、黄瓜等，也可以搭配一些蘸酱如甜辣酱或番茄酱。

凉拌虾仁荞麦面

材料：100g荞麦面，5根菠菜，1/3根胡萝卜，1勺蒜末，1勺小米椒圈，半勺粗粒辣椒面，1勺白芝麻，3勺油醋汁（或1勺橄榄油+2勺生抽+1勺蜂蜜+2勺香醋+半勺黑胡椒碎）。

步骤：

1. 荞麦面煮3分钟，捞出过凉白开。

2. 菠菜和胡萝卜烫30秒，捞出切段。

3. 酱汁搅匀，淋在食材上拌匀即可。