吃冬瓜虾仁蛋汤

冬瓜虾仁蛋汤是一道 鲜香美味、营养丰富的汤品，适合全家享用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

冬瓜：300克（去皮切块）

虾仁：150克（去壳去虾线）

鸡蛋：2个（打散备用）

调料：

盐：适量

零卡糖：少许（提鲜用）

白胡椒粉：少许（选加，增香）

味精：一点点（可选）

水：适量（煮汤用）

烹饪步骤

准备食材

冬瓜去皮切成薄厚均匀的小块，虾仁去壳去虾线，鸡蛋打散备用。

无油翻炒

锅里不用放一滴油，直接中小火加热，把鸡蛋液倒进去，略微凝固即可盛出备用。

把冬瓜倒进锅里翻炒几下，冬瓜的清香瞬间就能钻进鼻子。

加水煮汤

炒过的冬瓜里倒入适量水，水量要能完全没过冬瓜。