儿童制作蔬菜茄子的做法
儿童制作蔬菜茄子的做法如下：
食材准备
茄子：1个，选择表皮光滑、质地硬挺的中等大小茄子。
青红椒：各半个，色彩鲜艳。
大蒜：3-4瓣。
调料：两勺生抽、少许老抽、少许鸡精。
操作步骤
先把茄子洗净，切成均匀的长条，然后送进蒸锅里蒸10-15分钟，直到用筷子能轻松戳穿。
把青红椒洗净切成小块，大蒜切成末。
热锅倒入适量食用油，中火加热后，放入青红椒块快速翻炒，炒到稍微变软。紧接着加入蒜末，把蒸熟的茄子条倒入锅中，用铲子铲碎，再加入两勺生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，最后撒上少许鸡精，简单翻炒几下，美味的香辣茄子就大功告成啦!
建议：
蒸茄子时，可以在蒸锅中加入少许盐，这样可以使茄子更加入味。
炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦。
可以根据孩子的口味，适当调整调料的用量。