条子肉青椒盖饭

条子肉青椒盖饭是一道美味的中式家常菜，主要食材包括猪肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、淀粉和油等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肉切成条状，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

青椒切掉头尾，剖开去掉籽，切成丝备用。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

锅中倒油，油热后下入腌制好的肉丝，炒至变色，捞出备用。

锅中再加一点油，放入蒜末爆香。

放入青椒丝，翻炒至断生。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入之前调好的灵魂之子秘方（可能是指蚝油或其他调味料），翻炒均匀，煮至浓稠。

盖饭

将炒好的青椒肉丝盖在蒸好的米饭上，米饭裹满了浓郁的酱汁，黏糊糊的，香气扑鼻。

这样，一道美味的条子肉青椒盖饭就完成了。你可以根据个人口味添加一些辣椒或者其他的调味料来增加风味。