西餐蛋做法

西餐中常见的鸡蛋做法包括以下几种：

Soft/Hard Boiled Eggs （白煮蛋）

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面略高于鸡蛋。

将锅放在炉上，水开后继续煮4-5分钟。

关火后，让鸡蛋在水中静置15分钟。

最后将鸡蛋放入冰水中，便于剥壳。

Poached Eggs （水波蛋）

在锅中加入2英寸深的水，并加入半勺醋。

将鸡蛋打碎后放入碗中。

当水开始沸腾时，用勺子轻轻搅拌水，形成缓慢的漩涡。

将鸡蛋滑入水中，煮约2-4分钟，根据个人喜好调整蛋黄的硬度。

Scrambled Eggs （西式炒蛋）

打散鸡蛋，加入适量的牛奶或奶油、盐和胡椒，还可以加入切碎的香葱。

平底锅加热到小火，放一小块黄油，倒入鸡蛋混合液，快速翻炒至湿润且呈Creamy状。

Fried Eggs （煎荷包蛋）

平底锅加热，放入黄油。

倒入蛋液，用铲子慢慢搅拌，使蛋液均匀分布。

蛋白完全成熟而蛋黄仍然流动时，关火，可加一些黑胡椒和盐调味。

Egg Omelette

打散鸡蛋，加入肉类、蔬菜和奶酪。

用煎锅烹调，将蛋液倒入锅中，铺上馅料。

用小火煎至底部凝固，然后翻面继续煎至熟透。

Frittata

将鸡蛋、肉类、蔬菜和奶酪放入烤盘中。

用烤箱烘烤，直到鸡蛋完全凝固且底部金黄。

Deviled Egg

将煮熟的鸡蛋对半切开，取出蛋黄并揉碎。

将蛋黄与蛋黄酱等混合均匀，再装回蛋白内，冷藏后食用。

披萨和沙拉中的鸡蛋

披萨中可加入新鲜的鸡蛋和蔬菜，如芦笋培根披萨。

沙拉中也可以加入滑嫩的煎鸡蛋，增加口感和营养。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。