腊肉晾晒几天熏

腊肉晾晒 3至7天后可以进行熏制。具体步骤如下：

腌制：

将肉撒上一层薄盐，加上酱油、料酒，搅拌均匀后放置3~7天。

晾晒：

把腌制好的肉挂起来，晾晒3~7天，直到表面干燥。

熏制：

将晾晒好的肉挂至阳台或通风处，用木柴、果木等慢熏，第一天明火收干水分，后面几天烟熏，小火苗，熏制30天左右即可食用。

建议在熏制过程中，注意火候的控制，避免火焰太大导致肉表面烧焦，同时要定期翻动肉，使其受热均匀。