五香豆片的做法

五香豆片是一道传统的美食，做法如下：

黄豆用清水浸泡一夜，直到充分吸水膨胀变软。

将泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量的清水、一匙盐和香料包（香料包可以包括八角、桂皮、花椒等），大火煮开后转小火煮30分钟，直到黄豆熟透。

芹菜、胡萝卜、青椒切成小丁，焯水后捞出备用。

将煮好的五香豆、焯水后的蔬菜丁倒入干净的小盆里，滴入香油，加入少许胡椒油和适量的精盐、酱油，调匀即可装盘。

煎豆干（如果使用白豆腐干）：

将豆干切块，放入底锅中，加少许油，小火煎至两面金黄。

煎好的豆干加入生抽、老抽、米酒、糖、五香粉、孜然粉和少许盐，小火慢慢收汁，最后撒上熟芝麻即可。

炒制（如果使用五香豆片）：

五香豆片切成条状，锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，再放入五香豆片翻炒至表面金黄。