卖的面条发不起来
面条发不起来可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
酵母问题
酵母过期或失效：购买酵母时要看清包装袋，确保其在保质期内。过期的酵母活性会降低或消失，导致面发不起来。
酵母用量不足：酵母用量太少也会导致面发不起来。通常酵母用量占面粉的0.5%到1%。
酵母未激活：酵母需要先用温水化开，混合后搅拌均匀，再静置8-10分钟才能激活。
水温问题
水温过高或过低：酵母生长最适宜的温度是35度左右，水温超过54度会烫死酵母。水温过低则会降低酵母的活性。
环境温度问题
温度过低：面团在温度过低的环境下容易发不起来。可以将面团放在温暖的地方，如烤箱内放置一碗热水，让面团在潮湿的环境中发酵。
温度过高：温度过高会导致面团直接煮熟，无法发酵。
揉面问题
揉面时间不足：揉面时间不足也会导致面发不起来。可以适当延长揉面时间，直到面团变得柔软有弹性。
和面不均匀：和面时要确保均匀，醒发时间要到位。