辣椒炒牛肉西兰花
辣椒炒牛肉西兰花是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
西兰花：400克
牛肉：200克
大蒜子：2瓣
辣椒：适量（根据个人口味调整）
酱油：适量
生粉：1勺
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
葱：少许
姜：适量
蚝油：适量
五香粉：适量（可选）
做法步骤
材料准备
西兰花洗净，切成小朵或小块。
牛肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、生粉、料酒、盐、五香粉（可选）拌匀，腌制10-15分钟。
大蒜子切片，辣椒切段，葱切葱花备用。
焯水
锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。