西红柿表皮怎么处理干净

处理西红柿表皮的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

冷冻法

将新鲜的西红柿洗净，去掉蒂部，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻一晚。

冷冻后，将西红柿放入温水中浸泡几分钟，或者直接用手轻轻一扯，皮就会轻松剥离。

这种方法不仅省时省力，还能保持西红柿的原汁原味，适合大量处理或暂时不用的西红柿。

火烤法

将西红柿洗净，切一个小十字在顶部。

将西红柿放在烤盘上，用烤箱或明火加热，火焰直接接触到西红柿的表皮。

加热几分钟后，西红柿表皮开始起泡并变色，用夹子取出放入冷水中浸泡，轻轻一扯皮就会脱落。

这种方法快速且干净，适合制作番茄酱或西红柿汤。

叉子烧烤法

用叉子叉住西红柿，放在明火上直接烤转几圈，让表皮受热。

大约20-30秒后，皮开始皱缩，稍微冷却后轻轻一撕即可去皮。