鲜岁记银耳怎么泡

泡发鲜岁记银耳的方法如下：

准备银耳

将干银耳清洗干净，去除杂质。

选择水温

一般用凉水泡发，或者使用不烫手的温水。避免使用热水，因为高温会导致营养物质流失，影响口感。

泡发时间

凉水泡发需要3-4个小时。

温水泡发需要1-2个小时。

建议吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。

泡发技巧

银耳的耳根朝上，水全部浸没银耳。

保留银耳根部黄色的部位，这是胶质的集中处，有助于出胶。