雪榕菇的家常做法

原材料：雪榕菇200克，牛肉150克，干辣椒10克，生姜5克，大蒜5克，葱3克。

调味料：大豆油适量，盐5克，生抽5克，淀粉10克，蚝油5克。

做法：

1. 雪榕菇用清水冲洗干净，控水。

2. 牛肉切成丝，用生抽、蚝油、淀粉、适量食盐腌制5分钟。

3. 干辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段。

4. 起锅烧油，放入姜丝、大蒜片，炒香，放入腌制好的牛肉丝，翻炒2分钟。

5. 倒入雪榕菇，放入适量的食盐，翻炒2~3分钟，出锅，装盘。

原材料：棒骨，雪榕菇，小萝卜，香菜，葱，姜。

调味料：盐，鸡精，白胡椒粉。

做法：

1. 小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫。

2. 将雪榕菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

原材料：雪榕菇，青红椒。

调味料：盐，胡椒粉。

做法：

1. 雪榕菇切根、清洗、沥干，放入盘中。

2. 青红椒洗净切成条，放入盘中备用。

3. 雪榕菇均匀裹上蛋液，撒上少许盐和胡椒粉。

4. 撒上适量面粉，用手抓取搅拌均匀，让每个菇都薄薄地覆盖一层面粉。

5. 起油锅，油温五成热时放入裹粉雪榕菇，炸至金黄色即可捞出，沥干。

6. 放入切成条的青红椒及燕麦，翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上胡椒粉调味。

原材料：雪榕金针菇150克，黄瓜半根，胡萝卜小半根，蒜瓣三颗。

调味料：醋，香油，生抽，盐。

做法：

1. 雪榕金针菇切段，胡萝卜、黄瓜切丝，蒜瓣泥备用。

2. 金针菇段和胡萝卜丝焯水，一分钟后捞起沥干。

3. 将金针菇段、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜泥混合，加入两勺醋、一勺香油、两勺生抽、半勺盐，搅拌均匀即可上桌。

原材料：雪榕金针菇250克，鸡蛋2个，青红椒（可选）。

调味料：盐。

做法：

1. 雪榕金针菇去根，切成三段，青红椒切段备用。

2. 打蛋，将蛋液倒入金针菇段中，搅拌均匀。

3. 起油锅，倒入金针菇蛋液，大火翻炒2分钟左右，撒盐调味即可出锅。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。