洋葱炒藕饼

洋葱炒藕饼是一道美味的家常菜，结合了莲藕的脆嫩和洋葱的香气，口感丰富，营养均衡。以下是制作洋葱炒藕饼的详细步骤：

食材准备

莲藕 1节

洋葱 1个

胡萝卜 半截

瘦肉 200克

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

胡椒粉 适量

生抽 1勺

土豆淀粉 1大勺

面粉 1大勺

食用油 适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮后擦成丝，抓干水分。

洋葱切成粒。

瘦肉剁成末。

胡萝卜切成小丁。

调味

将葱花、盐、鸡精（可选）、胡椒粉、生抽、土豆淀粉和面粉放入一个碗中，搅拌均匀，直到没有干面粉。

制作藕饼

手上抹一点食用油，抓一小坨藕糊，捏紧实，压扁成饼状。

煎藕饼

平底锅加入少许食用油，将藕饼放入锅中，小火煎至底部金黄，然后翻面继续煎至两面金黄酥脆，全程大约需要8到9分钟。