中午的腊肉怎么炒好吃呢

中午的腊肉炒制可以结合不同的食材和调料，创造出多样的风味。以下是一种简单又美味的中午腊肉炒法：

材料准备：

腊肉：200克

青椒：2-3个

蒜瓣：2瓣

姜片：适量

干辣椒：2个（根据个人口味可选）

生抽：1汤匙

盐：适量（根据腊肉的咸度调整）

白糖：少许

食用油：少量

做法步骤：

腊肉处理

将腊肉清洗干净，尤其是表面如果有一些烟灰之类的要清洗掉。

洗净后，将腊肉放入蒸锅，蒸15-20分钟，直到腊肉变软且香味释放出来。蒸好后，取出放凉，切成薄片。

准备配料

青椒洗净，去籽，切成条或块。

蒜瓣拍扁后切几片，姜切片，干辣椒剪成段（如果不喜欢辣可以不加）。

炒制腊肉

热锅，倒入少量食用油，油热后先放入姜片、蒜片和干辣椒，炒出香味。