青椒炒香肠青椒肉丝

青椒炒香肠和青椒肉丝是两道不同的菜肴，但它们都可以通过相似的烹饪步骤来制作。以下是它们各自的详细做法：

青椒炒香肠

食材

青椒

香肠

做法

香肠洗净，切丝。

青椒洗净，切丝。

锅内油热后，煸炒葱花和香肠。

煸炒一会儿，加青椒丝。

边炒边加入盐、糖，少量酱油。

炒至青椒略软，关火出盘。

青椒肉丝

食材

青椒

肉丝（猪肉或鸡肉均可）

姜、蒜

料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油

做法

肉丝用少许盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

锅中油热后，下腌好的肉丝，快速划散，炒至七分熟，盛出备用。