青椒豆芽炒猪肚

青椒豆芽炒猪肚

原料

熟猪肚

豆芽

青椒

红椒

蒜

油盐

制作步骤

热锅凉油：

首先将蒜末和红椒圈放入锅中煸炒出香味。

煸炒猪肚：

加入熟猪肚进锅煸炒几下。

调味上色：

加入一勺生抽翻炒上色。

加入蔬菜：

将豆芽和青椒加入锅中继续翻炒。

最后调味：

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

猪肚需要提前清洗干净，可以采用卤煮的方法来简化后续的清洗和烹饪过程。

在炒制过程中，可以适当加入一些白糖来中和猪肚的油腻感，同时提升菜品的鲜味。

使用高压锅煮猪肚可以使肉质更加软嫩，节省烹饪时间。

这道青椒豆芽炒猪肚色香味俱全，口感脆嫩，是一道简单又美味的家常菜。