玉米菜花炒西红柿的做法

玉米菜花炒西红柿的做法如下：

准备食材

菜花1个

西红柿2个

葱姜蒜适量

干辣椒1个（可选）

生抽1匙

盐1勺

糖1勺

料酒适量

食用油适量

处理食材

菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出控干水分备用。

西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫1分钟，去皮后切滚刀块。

葱姜蒜切末，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅中热少许油，下葱姜蒜末和干辣椒，炒香。

加入西红柿块，翻炒至软烂出汁。

加入焯好水的菜花，大火快速翻炒均匀。