西红柿蒸鸡蛋花
西红柿蒸鸡蛋花是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作西红柿蒸鸡蛋花的详细步骤和所需食材：
食材准备：
大红西红柿2个（约300克），选择熟透的西红柿
新鲜鸡蛋2个（建议用土鸡蛋，味道更香浓）
葱花1小撮
姜丝1小撮
调味料：
盐 1/4小勺
白糖 1/2小勺
生抽 1小勺
鸡精 少许
隐藏配料：
白醋 1/2小勺（这个可是秘诀中的秘诀）
水淀粉：淀粉1小勺加2大勺清水调匀
制作步骤：
西红柿处理
西红柿顶部划十字花刀，用100度开水烫10秒，立即捞出，皮就能轻松撕下来。
切成3厘米见方的块，块大才能保持果肉口感。