木耳西兰花菜汤

木耳西兰花汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合作为家常汤品。以下是几种不同的木耳西兰花汤的做法，供您参考：

做法一

食材：

鲈鱼 400g

西兰花 50g

干木耳 5g

姜 2片

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

胡椒粉 适量

开水 适量

步骤：

1. 鲈鱼洗净抹干水分，木耳提前泡软洗干净，西兰花撕小朵用清水加少量盐泡一下捞出冲干净待用。

2. 锅热入油，放入鲈鱼调中小火煎。

3. 煎至两面微黄，放入姜爆香。

4. 加入开水大火煮开，转中小火煮3分钟。

5. 加入木耳，再次煮开加入西兰花。

6. 煮开2分钟，调入1茶匙盐，1茶匙鸡精，即可关火。

7. 成品，喝时撒少许胡椒粉即可。

做法二

食材：

西兰花 100克

培根 4片

木耳 100克

步骤：

1. 把西兰花掰成小块清洗干净，培根切成块，木耳用温水泡发去掉老根。

2. 放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精就做好了。

做法三

食材：

西兰花 300克

水发黑木耳 50克

大蒜 1条

红辣椒 1段

蒜头 1瓣

橄榄油 10ml

盐 适量

鸡精 少许

步骤：

1. 烧开水，分别下西兰花和黑木耳白木耳灼熟，捞出；大蒜取梗切斜刀片，辣椒切段，待用。

2. 炒锅烧热，倒入10ml橄榄油，下蒜头、蒜片爆香。

3. 下西兰花、黑木耳、红辣椒，加少量水翻炒片刻，用鸡精调味。起锅。

做法四

食材：

白木耳 半朵

西兰花 1小颗

橄榄油 适量

盐 适量

蒜头 一瓣

枸杞子 12颗

鸡精 一小勺

步骤：

1. 白木耳泡开，摘去黄色根茎，撕开成片，放进玻璃盘中加入盐、油和少许水，枸杞子放上面，入微波炉高火3分钟。

2. 西兰花切成小朵，入开水中煮至断生。

3. 煮好的西兰花拌入微波炉煮好的白木耳中，加入鸡精拌匀，入微波炉高火2分钟。

4. 出炉，摆盘：白木耳放中间，西兰花围边。

做法五

食材：

西兰花 一个

木耳 1-2片

长青红椒 各一个

蒜子 两粒

胡萝卜 切两三片

姜 三片

菜籽油 适量

蚝油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤：

1. 将配料准备好。

2. 西兰花处理成大小一致，沸水中过下水，然后用冷水冲洗一下。

3. 热油下锅姜片、蒜瓣、胡萝卜、木耳炒熟放入青红椒、西兰花。

4. 出锅前将调味料放入收汁即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的木耳西兰花汤，享受健康美味的生活。