西兰花做法快餐

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精或味精少许（可选），蚝油一勺（可选）。

做法：

1. 西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持爽脆口感。

3. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。

4. 锅中放少许油，烧热后放入蒜蓉，小火炒出香味。

5. 将焯好水的西兰花倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入少许盐调味，喜欢吃鲜一点的可以加一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

清炒西兰花

材料：西兰花300克，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精或味精少许（可选），白胡椒粉少许，清水适量。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用流水冲洗干净，放入大碗中，用盐水浸泡约10分钟，帮助去除农药残留。