西兰花煮怎么清洗

要彻底清洗西兰花，可以遵循以下步骤：

使用剪刀将西兰花剪成小朵，这样可以减少清洗时碎渣的掉落，并方便检查是否有寄生虫。

在盆中加入一勺盐（约5克）和两勺面粉（约10克）。面粉具有吸附作用，可以去除西兰花表面的脏东西和虫卵。

将西兰花放入含有盐和水（能没过西兰花）的盆中，浸泡10分钟。盐有助于杀菌消毒，面粉则能吸附杂质。

浸泡后，用流动的清水将西兰花冲洗干净，特别是要冲洗几遍，确保去除所有表面的污垢和农药残留。

将洗净的西兰花放入沸水中焯水，大约1分钟后捞出，然后立即放入冷水中冷却。焯水可以进一步去除西兰花的农药残留，并保持其脆嫩口感。

通过以上步骤，可以确保西兰花被彻底清洗，既安全又健康。