冬瓜海米腊肉汤

冬瓜海米腊肉汤是一道清淡可口的汤品，适合夏天食用，具有清热解渴、营养丰富的特点。以下是制作冬瓜海米腊肉汤的详细步骤：

食材准备

冬瓜 500克

海米 30克

腊肉 100克

姜片 3片

料酒 2汤匙

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

制作步骤

1. 海米洗净泡软，冬瓜去皮去籽切块，腊肉洗净切块备用。

2. 锅中倒入清水，放入猪肉块，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，改中小火炖煮30分钟至肉质变软。

3. 将海米加入煮熟的肉汤中，继续炖煮10分钟。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟，直到冬瓜熟透。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

注意事项

炒香葱姜时要用小火，避免炒焦。