银杏好吃吗

银杏，又称白果，是一种营养价值较高的食材，具有独特的风味和多种食用方法。以下是银杏的食用特点和相关信息：

口感

生的银杏口感较苦涩，不宜多吃。

熟的银杏味道清香甜美，柔韧筋道。

食用方法

可与牛、羊、猪肉或禽蛋搭配，通过炒、蒸、煨、炖等多种方法烹饪。

银杏果可用于炒菜、糕点，尤其在汤中添加能增加口感。

注意事项

银杏含有微量的氢氰酸等有毒物质，因此不宜过量食用。

每人一次建议食量约为15粒。

健康益处

银杏具有药用价值，如解酒止咳等。

富含蛋白质、脂肪、糖分、矿物质和维生素。

综上所述，银杏在适量并采用正确烹饪方法的情况下，是美味且健康的食材。然而，由于其含有微毒，务必控制食量，避免中毒