连山好吃

连山地区的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

白糍：

舂白糍是壮家人过年时的一种习俗，白糍滑而不粘，皮薄馅香，非常受欢迎。

荷包肉：

荷包肉具有荷叶的清香、猪肉的浓香和糯米的幽香，入口即化，香糯可口。

青精米饭：

又称五色糯米饭，用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，色香味俱全。

连山云雾茶：

产于连山地区，茶叶品质优良，带有独特的云雾香气。

连山沙田柚：

霜降后采摘，可食用至翌年雨水，被称为“天然水果罐头”。

连山蜡鸭：

用独特的腌制和熏制方法制成，味道香而不腻。

连山烟熏腊肉：

包括腊肠、腊鸡、腊鸭等，以瑶族的腊肉最为著名，肉味香而不腻，有弹性。

连山汤糍：

是连山人民过节的必备食品，滑而不粘，皮薄馅香。

猪血糯米灌肠：

用糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆及各种香料等混合灌到洗净的猪大肠内，切片食用色美味佳，风味独特。

连山米粉肉：

大米炒熟磨成细粉，加上佐料，把猪肉切成肉片与米粉拌匀后蒸熟，带有莲花的清香。

连山回锅肉：

将半肥瘦的“二刀肉”下锅煮八成熟，晾冷切片，加入豆瓣酱、甜面酱、盐等佐料炒制而成，肥而不腻，细嫩化渣。

连山手工面：

坚持古法手工做面，口感润滑劲道，配料简单却美味。

这些美食不仅美味可口，还融合了连山地区的文化和传统，是体验当地风情不可错过的美食。建议您亲自品尝，感受连山美食的独特魅力。