萝卜竹笋胡萝卜泡菜

萝卜竹笋胡萝卜泡菜的制作方法如下：

材料准备

主料：

白萝卜 1000g

胡萝卜 200g（提色用）

调味料：

食用盐 35g

白糖 15g

白醋 50ml

料酒 30ml

蒜末 20g

姜丝 15g

干红辣椒 适量

必须放的4个配料

料酒 ：去腥提鲜

白醋：

增添口感

白糖：

中和口味

蒜末：

提升香气

坚决不放的4样东西

生抽酱油：

容易变质

老抽：

影响口感

味精：

破坏天然味道

开水：

会破坏脆嫩度

制作步骤

萝卜处理