新疆土豆芋芋的做法

新疆土豆芋芋的做法如下：

土豆

面粉

擦子（小眼的，方便磨土豆末）

棉纱布或笼屉布

盐

土豆水（备用）

将土豆转圈磨成末，注意别擦到手。

磨好的土豆末用棉纱布或笼屉布挤出水份，保留土豆水备用。

去掉水份后的土豆渣加一点点盐，然后加面粉，面粉不要比土豆渣多，加一些土豆水会使面团柔软一些。

揉成土豆粉团，稍微硬一些，因为土豆渣比较多。

揉成条，切成小块，双手手掌揉搓成梭子形状。

水烧开，放入芋芋子，煮到浮起来就熟了。

捞出来，过凉水，防粘连。

建议

可以根据个人口味调整面粉和土豆的比例，以达到最佳的口感。

煮好的芋芋子可以冷冻保存，以后像面条一样煮着吃或炒着吃。

如果喜欢辣味，可以在煮芋芋子时加入一些辣椒或香料，增加风味。