煮芹菜步骤

煮芹菜的步骤如下：

准备食材

芹菜

食用油

胡萝卜

木耳

盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

淀粉

鸡蛋

葱

蒜

焯水

锅中加水烧开，加入少许食用油和盐，使水味道稍微咸一些。

将切好的芹菜和胡萝卜片放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，使芹菜稍微变软。

焯水后，将芹菜捞出，迅速放入凉水中过凉，保持其脆嫩口感。

切配食材

芹菜切成菱形段或小颗粒，胡萝卜切成小丁。

木耳提前焯水后，捞出放入凉水中过凉，然后切成细丝或小丁。