猪肉芹菜打包
猪肉芹菜打包，通常指的是制作猪肉芹菜馅的包子或饺子。以下是一种常见的做法：
食材准备
面粉
酵母
白糖
水
猪肉（三肥七瘦或前腿肉）
芹菜
生姜
酱油
料酒
盐
糖
蚝油
香油
食用油
葱姜末（可选）
花椒水（可选）
制作步骤
和面
将面粉中加入酵母、白糖和适量水，揉成面团，发酵至两倍大。
准备馅料
猪肉剁成肉泥，加入生姜末、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀。
芹菜洗净，切成小段或碎末，焯水后攥干水分，加入肉馅中，搅拌均匀。如果使用葱姜末和花椒水，也可以在此时加入。
包制
发好的面团取出，揉搓排气，切成小剂子。
将面剂子压扁，包入适量馅料，捏紧边缘，形成包子或饺子。