台湾肉圆油炸时间

台湾肉圆的油炸时间一般建议为 5-7分钟。在炸制过程中，应先将肉圆冷却，然后冷油下锅，用中火或小火慢慢炸。当油温达到六七成热时，将肉圆放入油锅中，炸至表皮金黄且浮起即可。炸好后，可以用余温继续炸一会儿，使肉圆更加酥脆。注意不要炸得太久，以免肉圆表面变糊。

此外，炸肉圆时还有一些注意事项：

1. 肉圆要从边下锅，避免溅起油脂伤到皮肤。

2. 油温不宜过高，以免肉圆外焦里嫩。

3. 炸好后，可以用筷子拨一下，防止肉圆黏在一起。

根据这些建议，您可以炸出口感酥脆、外焦里嫩的台湾肉圆。