炒菜老烫手

炒菜时手被烫伤的常见原因及处理方法如下：

接触性皮炎：

长时间接触高温油烟、清洁剂或某些食材可能导致接触性皮炎，表现为手部红肿、灼烧感等症状。处理方法是避免与刺激性物质接触，使用温水和肥皂清洁患处，必要时就医。

烫伤：

炒菜过程中手部不慎接触到高温的锅具或油可能导致烫伤。处理方法是用冷水冲洗患处至少15-30分钟，减轻疼痛和红肿。避免使用冰敷，以免加重损伤。如果烫伤严重，请及时就医。

过敏反应：

炒菜时可能接触到一些可能导致过敏的食材，如海鲜、辣椒等。处理方法是避免接触过敏原，并就医接受过敏治疗。

皮肤角质层轻微受损：

因挠抓或摩擦、潮湿刺激等导致手指皮肤角质层轻微损伤，接触洗洁精、辣椒、热源等刺激神经末梢，导致灼烧感。处理方法是立即脱离接触物质，将手上的残留物清洗干净，症状一般可以自行缓解。

预防措施

使用防烫套或防烫手套来隔热，避免直接用手触碰炒菜锅。

使用厨房毛巾或热水瓶套套在把手上，减少把手接触到过热的表面。

保持炒菜锅的清洁和干燥，避免残留的热量导致意外烫伤。

注意在炒菜时使用炒菜铲或厨房用具来操作食材，避免直接用手触碰炒菜锅。

治疗建议

对于轻微的烫伤，可以使用牙膏或烫伤膏进行局部涂抹，如美宝烫伤膏、湿润烫伤膏、京万红烫伤膏等，具有止痛、治疗烫伤的功效。

如果烫伤较严重，建议立即就医，医生可能会建议进行清创处理、包扎处理，并开具相应的药物进行治疗。

通过以上措施，可以有效预防和处理炒菜时手被烫伤的情况，保障烹饪过程的安全和舒适。