银耳怎么去银耳味

要去除银耳的异味，可以尝试以下几种方法：

盐水浸泡

将银耳放入盆中的温水中，加入少许盐，确保银耳均匀浸泡。约30分钟后捞出冲洗干净。

淀粉浸泡

在盆中的温水中加入少许淀粉，然后将银耳倒进盆中，确保银耳均匀被淀粉浸泡。约30分钟后捞出冲洗干净。

多次浸泡清洗

将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡，去除根部后多次浸泡清洗。

摘除蒂端黄色部分

用水浸透银耳后，摘除蒂端黄色的部分，洗净后氽水，这样可以去除银耳的异味。

食用碱

用点食用碱泡泡银耳，可以去除异味。在泡的时候，可以将银耳根最黄的那一小截剪掉，这样口感会好些。