立春拌凉菜

立春拌凉菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些推荐的凉菜：

凉拌萝卜丝

材料：萝卜、盐、辣椒油、蒜末、香菜等。

做法：萝卜切成细丝，焯水后过凉，加入调味料拌匀即可。

功效：爽脆可口，有助于消化和增加免疫力。

凉拌春笋

材料：春笋、盐、蒜末、香油等。

做法：春笋切成细丝，焯水后过凉，加入调味料拌匀即可。

功效：清淡鲜嫩，营养丰富，具有化痰下气、清热除烦的功效。

凉拌菠菜

材料：菠菜、蒜末、香油、盐等。

做法：菠菜洗净切段，焯水后过凉，加入调味料拌匀即可。

功效：通肠导便，防治痔疮，含有大量植物粗纤维。

凉拌三丝（胡萝卜、土豆、木耳）：