猪肉青椒炒西兰花的做法

猪肉青椒炒西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花

青椒

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）

酱油

食盐

食用油

葱、姜、蒜（可选）

干辣椒（可选）

处理食材

西兰花洗净，切成小块，用盐水浸泡10分钟后，焯水1分钟，捞出过凉水，撕成小块备用。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

青椒洗净，切成滚刀片或片。

葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒切段（如果使用）。

炒制

锅中放少许食用油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

将焯水后的西兰花和青椒放入锅中，翻炒均匀。

加入炒好的猪肉，继续翻炒。

倒入适量酱油和食盐调味，根据个人口味调整。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

炒猪肉时，建议使用大火，这样可以使肉质更嫩。

炒西兰花时，可以用炒肉剩余的油，这样更美味且少油。

可以根据个人口味加入一些鸡精或老干妈等调味料，增加风味。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!